PREPARAZIONE

Utilizzali per realizzare risotti, sughi, vellutate.

Risotto: per 3 persone aggiungere 12g di Zucca disidratata direttamente in padella con 280 gr. di riso. Volendo abbinare con dei Funghi Porcini, Porri, ecc.

Sugo: per 3 persone, aggiungere 12 gr di Zucca disidratata direttamente nel sugo di pomodoro negli ultimi 15 min. di cottura. Volendo abbinare con dei Funghi Porcini, Porri, ecc.

Vellutata: per 2 persone, preparare 0,5 lt. di brodo vegetale e aggiungere 15 gr. di Zucca disidratata e farla cuocere per 15 min (consigliamo di aggiungere 2 patate e della Panna). A cottura ultimata frullare e servire a tavola, volendo con dei crostini.