Buona e versatile la zucca si presta a numerose e svariate interpretazioni culinarie, dall’antipasto al dolce si possono preparare tantissimi piatti di sicuro successo. Montebelluardo coltiva e lavora solo la Zucca Delica, la sua polpa arancione e soda una volta cotta sprigiona un sapore dolce e delicato che non ha eguali. Disidratata a freddo e tagliata a fette diventa pratica e facile da utilizzare reidratando al 100%, conservando gusto e profumi come un prodotto fresco di stagione.

Montebelluardo sfruttando la nuova tecnologia di essiccazione a freddo trasforma la zucca da fresca in disidratata. La zucca disidratata è un prodotto innovativo, il metodo di essiccazione a freddo si basa su impianti che generano un freddo artificiale: l’aria viene raffreddata, disidratata e contemporaneamente riscaldata. Questo processo, che fa circolare un flusso di aria fredda e secca, disidrata la zucca fresca mantenendone inalterati aroma, colorazione e proprietà nutrizionali e organolettiche. Questo vuol dire che enzimi, vitamine e sali minerali hanno una maggiore conservazione. Ne risulta una zucca sana di alta qualità, immediatamente utilizzabile in cucina e quindi molto indicata alla vita frenetica di tutti i giorni. La zucca essiccata è un ingrediente 100% naturale senza l’aggiunta di zuccheri, conservanti e coloranti.

Le zucche disidratate contengono poche calorie e sono ricche di vitamine A e C ottime per il sistema immunitario, inoltre contengono molte fibre.

La zucca disidratata a freddo Montebelluardo è un ottimo ingrediente per la preparazione di gustose ricette, disponibile tutto l’anno in dispensa.

Confezione: busta da 50 gr – Dimensioni: 14,5 x 6,5 x 5 cm (hxlxp).