PREPARAZIONE
Utilizzale per realizzare risotti, sughi, contorni, frittate, tortini e come ingrediente per pizze.
Risotto: per 3 persone aggiungere 12g di Melanzane disidratate direttamente in padella con 280 gr. di riso.
Sugo: per 3 persone, aggiungere 12 gr di Melanzane disidratate direttamente nel sugo di pomodoro negli ultimi 15 min. di cottura.
Frittata, tortini e pizza: per 3 persone utilizziamo una padella antiaderente e far reidratare 12 gr. di Melanzane aggiungendo due tazzine d’acqua per 5 min a fiamma moderata, a questo punto si possono aggiungere le Melanzane al composto per tortino, frittata o come ingrediente per la vostra pizza.
