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Il Risotto al Radicchio è una ricetta originaria dell’ Italia settentrionale, diventata già famosa a meta dell’800, questi due ingredienti sono legati da sempre. Il Radicchio disidratato conferisce un gradevole gusto amarognolo e un colore rossastro piacevole alla vista, potete arricchirlo con Noci, Funghi o Zucca e mantecarlo con Gorgonzola o Caprino. Un Risotto dal sapore intenso adatto a tutte le occasioni.
Confezione: vaso da 450 gr – Dimensioni: 18,5 x 7 cm (hxØ).
In una padella antiaderente versare 3 cucchiai di olio evo (o 45 gr. di burro), versare il contenuto della busta nella padella e far tostare un paio di minuti (volendo, sfumare con 1/2 bicchiere di vino), nel frattempo far bollire a parte 1,5 lt d’acqua che verrà aggiunta poco per volta fino a cottura ultimata, assaggiare e se necessario aggiungere del sale. (A piacere si può aggiungere del pepe o mantecare con del Parmigiano).
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